Información general

Todo sobre la raza esteparia roja de las vacas.

La raza de estepa roja de las vacas lecheras se define como una de las mejores en el espacio post-soviético. Los animales están perfectamente adaptados al clima seco de las zonas esteparias. En términos de números en la raza de ganado del mundo, la cuarta y segunda raza en el territorio de Ucrania y Rusia. Las vacas de esta raza se pueden encontrar en Uzbekistán, Kirguistán, Bielorrusia, Kazajstán, Moldavia, en el Cáucaso.

La historia de la cría se remonta al siglo XVIII. En ese momento, los animales en las vastas estepas pastaban a los animales extremadamente resistentes, pero con baja productividad. Geográficamente, estas son las regiones del sur de Ucrania, más precisamente, la región de Zaporizhzhya. Es simbólico que tal raza haya nacido a orillas del río Molochnaya.

Para aumentar el rendimiento de la leche, fue necesario agregar sangre de marea alta a la sangre. La raza de estepa roja de las vacas (foto en el texto) tiene un origen controvertido. Los expertos están unidos en una sola cosa: el ganado importado participó en la creación. Existen varias versiones del origen:

  • Se aplicó el método de absorción de razas cruzadas y en parte reproductivas de las razas ucranianas de gran ruso y gris (ambas locales) con ganado rojo alemán.
  • es una raza aborigen local, formada hace unos 150 años y llamada el "colono rojo" o "rojo alemán", recibió su nombre de sus dueños de los colonos alemanes,
  • Es un cruce entre ganado suizo y franconio.
  • es una cruz entre otros animales, los señores y los ángeles,
  • Esta es una cría difícil de ganado ucraniano local gris, primero con el Ostfryzsland rojo, y luego con el Ángel, Wilstermarch y algunas otras razas europeas.

Obtenida a principios del siglo XIX, una variedad de ganado bastante uniforme criado "en sí mismo". La raza fue registrada en 1923, comenzó a ser criada en las granjas de cría de la antigua URSS. La raza de estepa roja de las vacas en Kazajstán, Ucrania, Rusia y Bielorrusia en términos de número de ganado no cae por debajo del tercer lugar.

Trabajo tribal

Creando y mejorando aún más la raza del trabajo duro. Está indisolublemente vinculado con el desarrollo socioeconómico del estado y desempeña un importante papel histórico. La raza de la estepa roja de las vacas no fue la excepción. Las características que se reproducen en las primeras etapas fueron las siguientes:

  • Se llevó a cabo la selección de la producción de leche.
  • Animales cuidadosamente seleccionados por razones constitucionales.
  • después del nacimiento, los terneros fueron retirados inmediatamente y distribuyeron vacas sin un bebé,
  • los colonos estaban convencidos de la estrecha relación entre productividad y color (se creía que las vacas de color rojo y marrón rojizo dan grandes rendimientos), y las vacas también se seleccionaron sobre esta base.

El resultado de una selección larga (más de 100 años) en ciertas condiciones climáticas fue la creación de un grupo de pedigree de vacas lecheras rojas duraderas con una característica exterior y una productividad relativamente alta.

La mecanización masiva de los procesos de ordeño requirió una mejora en el ganado de acuerdo con los criterios de la forma de la ubre y un aumento en el rendimiento de la leche. En los años 60 del siglo XX, las vacas de la estepa roja fueron aladas por un toro pescador. La elección de estos animales no es accidental:

  • En primer lugar, las razas tienen genética relacionada,
  • En segundo lugar, tienen un tipo similar de metabolismo,
  • En tercer lugar, tienen la misma dirección de productividad,
  • En cuarto lugar, los individuos del pescador poseen un alto grado de leche, un gran porcentaje de contenido de grasa en la leche, un mayor peso corporal y, lo que es más importante, una mejor adaptabilidad al ordeño a máquina.

Posteriormente, se añadió sangre a la raza danesa. En los años 90, tres razas dieron un rendimiento de leche de hasta cuatro mil quinientos litros de leche con un contenido de grasa del 3,82%. No el último papel en la formación de la aparición actual de animales jugó Holstein. Cada raza dejó su marca:

  • ganado estepario rojo - resistencia y adaptabilidad a las condiciones de detención,
  • Pescadores: fabricación de ubres y alto porcentaje de grasa.
  • "Danés" - uso a largo plazo y altos rendimientos,
  • Holstein: peso vivo grande, forma de ubre mejorada, adaptada al ordeño a máquina.

Caracteristicas

Hoy en día, los animales son considerados entre los mejores en Ucrania, Rusia y Kazajstán. ¿Qué es una raza de estepa roja de vacas? Característica:

  • Criado en los siglos 18-19 en Ucrania,
  • tipo de productividad - leche,
  • tener una constitución seca, constitución fuerte,
  • peso vivo de los toros - hasta 900 kg, vacas - 400-500 kg,
  • Peso de los terneros al nacer: novillas - 27-30 kg, gobios - 35-40 kg,
  • rendimiento promedio por raza - 3 500-4 000 kg (en productores de pedigrí - 4 500-6 000 kg), con un contenido de grasa del 3,5%,
  • uso económico - 4,74 lactancia,
  • La edad de un pollito alcanza los 18 meses, con un peso vivo de 320-350 kg.

Productividad

La raza de estepa roja de las vacas en la producción de leche se considera buena. El rendimiento promedio por raza es de 3.500 a 4.000 kg de leche. Las granjas de reproducción tienen tasas más altas: el rendimiento de leche en promedio es de 4,000 a 5,000 kg, los que rompen récords son capaces de producir hasta doce mil litros de leche, el contenido de grasa puede alcanzar el 5%.

El rendimiento depende de la calidad de los pastos y la duración de la temporada de pastos. El mejor rendimiento se consigue en la zona de la estepa. Los animales son fértiles, por tres años a partir de una hembra puedes obtener cuatro crías. La pausa entre partos es de poco más de un año (380 días). Para evitar que las vacas bovinas corran de 40 a 60 días.

La calidad de la carne de la raza es baja, el rendimiento de sacrificio no supera el 50%. En caso de engorde intencionado de las existencias jóvenes, la tasa de producción de carne aumenta, pero muy ligeramente. El esqueleto de los animales es ligero, con músculos poco desarrollados. Cultivar tales vacas para carne no es económicamente rentable.

Signos externos típicos característicos de los animales lecheros, tiene una raza de estepa roja de vacas. Descripción exterior:

  • Altura a la cruz - 127-132 cm
  • circunferencia del pecho –183-190 cm
  • longitud inclinada - 154-160 cm,
  • circunferencia del metacarpo - 18-19 cm
  • Traje de rojo claro a oscuro cereza, se permiten marcas blancas,
  • musculatura no desarrollada,
  • tronco angular, alargado,
  • el cuello es seco, estrecho,
  • la cabeza es ligera, ligeramente alargada,
  • la espalda es larga y plana
  • las piernas son fuertes, secas,
  • pecho estrecho, profundo,
  • udder de tamaño mediano, glandular.

La raza de estepa roja de las vacas se distingue por la sencillez y la rápida adaptación a las condiciones ambientales. Mantenimiento de animales:

  • Periodo de verano La mejor opción es el pastoreo libre en los pastos. Ubicación - a 2 kilómetros de la finca. Están equipadas con toldos y riego. A menudo se practican campamentos de verano, con puntos de ordeño.
  • Periodo de invierno. Los animales se guardan en establos con alojamiento atado o suelto. Las condiciones deben cumplir con las normas de zoohygiene.
  • Alimentación En el pasto debe asegurarse de que los animales tengan suficiente alimento, si es necesario, alimentar las raíces y el alimento. En invierno, la base de la ración es heno, alimento, se agrega paja, ensilaje (no más del 25% de la ración total) y los cultivos de raíces se utilizan como forraje suculento, y se incluyen necesariamente los suplementos minerales.
  • Prevención de enfermedades. Vacunados contra enfermedades infecciosas.
  • Dejando La lana contaminada se retira periódicamente de los animales, con cada ordeño que la ubre se lava a fondo, antes del período de pastoreo, se recortan los cuernos y las pezuñas.

Caracteristicas

Los animales de esta raza también se mantienen en granjas privadas en todo el espacio post-soviético. Es especialmente popular en las zonas esteparias de Ucrania, Kazajstán en Altai, sur de Rusia. La raza de estepa roja de las vacas (las reseñas de los propietarios le prestan atención) es muy resistente y se adapta perfectamente a las diversas condiciones climáticas. Aguanta con calma el verano seco y el clima caluroso.

De las características de la raza especialmente destacadas:

  • la poderosa inmunidad salva a los animales del flagelo de la ganadería lechera - leucemia,
  • aclimatación rápida
  • contenido sin pretensiones,
  • excelente resistencia
  • buena capacidad de respuesta a la mejora de la vivienda y la alimentación,
  • Altas cualidades nutricionales y gustativas de la leche.

De acuerdo con los nombres de los descendientes que existen hoy en día en la raza, se puede juzgar el grado de popularidad de la raza: ucraniano, kuban, kazajo, siberiano occidental, kulundai (Altai).

Durante el último medio siglo, se han registrado varias docenas de vacas con los siguientes indicadores:

  • Para lactancia de más de 10.000 kg –14 cabezas.
  • Para lactancia 9000-9999 kg - 32 cabezas.

El contenido de grasa de la leche fue de al menos el 3,69%. La mayor parte de esta manada se cultiva en plantas reproductoras de Ucrania y Kazajstán. No es raro que las vacas en rebaños de estas granjas tengan rendimientos de leche de 6,000 kg. La raza roja de la estepa de las vacas cuenta con increíbles rompehondos:

- producción de leche - 10 170 kg,

- economía - la granja colectiva "luchador proletarsky", región de Zaporizhia, Ucrania.

- producción de leche - 10 497 kg,

- criaderos de siembra. Kirov, región de Kherson, Ucrania.

- rendimiento - 11 100 kg,

- granja - planta de reproducción "Severo-Lyubinsky", región de Omsk, Rusia.

- rendimiento –12,426 kg,

- planta de cría en granjas "Karaganda", región de Karaganda, Kazajstán.

Origen

La raza de la estepa roja se formó originalmente en la zona de la estepa, es decir, las condiciones climáticas áridas. Se basa en las razas domésticas y el ganado Ostfristland. Patria - la región sur de Ucrania. Los tipos de cruces que se utilizaron en el curso de la selección son la absorción y la reproducción. La distribución activa de la raza de estepa roja de Ucrania a otras regiones comenzó en la segunda mitad del siglo XIX. En las nuevas condiciones se llevó a cabo el siguiente cruce, que dio lugar a la aparición de diferentes crías, grupos de razas. Una cosa es segura: el ganado estepario rojo está perfectamente adaptado al clima de estepa y a los escasos recursos de forraje.

A principios del siglo XX, la vaca de estepa roja era la más popular en Kuban, en Crimea, Ucrania y en las estribaciones del Cáucaso.

Los toros de la raza de la estepa roja pueden crecer hasta 900 kg, y las vacas, hasta 400-500. Las crías recién nacidas pesan hasta 40 kg, los pollitos hasta 30 kg. A los seis meses, los jóvenes pueden alcanzar los 200 kg (sujeto a una alimentación adecuada). El color del animal es rojizo, pero la intensidad de la sombra puede ser diferente, desde el rojo fuego hasta el cerezo oscuro. Al igual que la raza Krasnogorbatovskaya de vacas. Algunas personas desde el nacimiento tienen manchas blancas (generalmente en las piernas, la cabeza, la ubre). Las principales características de la dirección son el cuerpo angular alargado.

Otras características de la raza:

  • huesos débiles y delgados,
  • piernas rectas y fuertes
  • abdomen volumetrico
  • pecho profundo y estrecho
  • deshidratación insuficientemente formada,
  • cuello delgado largo y plisado
  • melena levantada

La ubre de la raza es pequeña y redonda, pero para muchas hembras no se desarrolla bien, o las partes son simplemente desiguales.

La productividad de las novillas depende en gran medida de las condiciones climáticas de cultivo. Por ejemplo, en las regiones de la estepa cada año, puede obtener de 3 a 4 mil kg o incluso aumentar este volumen a 5 mil kg, si organiza adecuadamente el cuidado del ganado. La leche tiene un contenido de grasa del 3,8%.

La raza roja se refiere a la madurez temprana - se insemina a la edad de 15-19 meses. En términos de indicadores cuantitativos y cualitativos de productividad, es ligeramente inferior a otras razas lecheras. En Rusia, el ganado estepario rojo es el segundo más popular.

Pros y contras de la raza

Considere las ventajas de las vacas esteparias rojas:

  1. Se adaptan rápida y fácilmente a cualquier condición de detención. Ideal para el cultivo en climas cálidos. Lo principal es equipar los bordes del bosque y los refugios en el territorio de los pastos para que los animales puedan esconderse en ellos del sol abrasador.
  2. Incluso bajo la condición de alimentación "modesta", los animales mantienen un peso estable. y alimentar las existencias adicionales.
  3. Los animales no le temen al viento, a la lluvia ni a otros factores climáticos negativos.
  4. El instinto maternal en las mujeres está bien expresado, por lo tanto, la participación del agricultor en el crecimiento de las poblaciones jóvenes será mínima.
  5. La inmunidad es buena tanto en terneros como en adultos. La resistencia a la mayoría de las enfermedades, respectivamente, es alta.

Las vacas rojas de la estepa tienen una alta resistencia a la leucemia, una enfermedad que tiene un efecto muy negativo en la productividad de la leche de los animales.

Debilidades de la raza:

  1. Cuando las hembras de ordeño a máquina a menudo desarrollan mastitis, ya que las tazas del aparato doblan los pezones, lo que impide la salida normal de la leche. Por lo tanto, después del ordeño, las vacas deben ser masajeadas con una ubre.
  2. Músculos débiles y los huesos suaves son una causa común de lesiones animales.
  3. Los animales son ligerosEn consecuencia, no obtendrá mucha carne de ellos.

Cría

Para que una vaca tenga leche constantemente, debe ser inseminada una vez al año; esto será suficiente para mantener una lactancia constante, aumentar el rendimiento de la leche y aumentar la reproducción del ganado. La fecundidad es la más alta: alrededor de 100 terneros por cada 100 vacas. El parto es fácil, la intervención humana casi nunca es necesaria. Las hembras muestran el instinto maternal no solo a sus terneros, sino también a otros hatos.

Aunque el parto de una raza es fácil, tenga cuidado, las hembras con defectos congénitos y lesiones adquiridas pueden tener problemas.

Para las condiciones climáticas externas, la raza roja no tiene pretensiones, pero, como cualquier otra dirección, requiere un cuidado competente. Si hace todo bien, puede lograr fácilmente el parto hasta 4 veces en 3 años. Para las vacas, el llamado período seco es muy importante, cuando descansa sin ordeñar. Si el animal es débil, está mal alimentado, el resto debe durar hasta 70 días, 40-60 será suficiente para individuos sanos. Es imposible reducir los períodos de la madera muerta, de lo contrario, puede reducir el rendimiento productivo, reducir el contenido de grasa de la leche y la aparición de crías inviables.

Las terneras preñadas son regadas y alimentadas tres veces al día (ya no se necesitan), vigilan cuidadosamente la limpieza de la cama. No le dé al animal comida estropeada o fría, ya que está cargada con la muerte del feto. Las hembras viejas deben caminar en el cobertizo y en el aire, esto es necesario para reducir el riesgo de inflamación de la ubre.

Las rocas rojas de la estepa tienen una alta resistencia tanto a las condiciones climáticas como a una variedad de enfermedades. Por ejemplo, la leucemia, que causa el sacrificio y el sacrificio de animales enfermos, casi no tienen miedo, como la mayoría de las infecciones respiratorias. Pero, a pesar de la resistencia y una constitución fuerte, las vacas deben ser vacunadas contra el ántrax, el emkar y la fiebre aftosa. Desde el aparato digestivo, los parásitos pulmonares, los tratamientos profilácticos se llevan a cabo de manera estacional o según sea necesario. Las larvas y garrapatas de Gadfly deben combatirse teniendo en cuenta la situación: si observa la aparición de cápsulas de larvas de Gadfly en la espalda, procéselas de inmediato.

Este video describe y muestra las características de una vaca roja de raza estepa.

La historia de la raza Red Steppe.

Raza de la patria - regiones del sur de Ucrania. La creación de esta dirección del ganado lechero se produjo principalmente por la absorción y el cruce, en parte reproductivo, del azufre ucraniano local con las razas Angeln, Ostfryzlyandskoy y Wilstermarch importadas.

Desde los años 70 del siglo XIX. Debido a los procesos de migración de la población, la raza de la vaca roja alemana resultante del cruce se ha extendido desde estepa costa del Mar Negro en Kuban, región de Stavropol, Kalmykia, región del Volga, las regiones occidentales de Siberia.

En las nuevas condiciones de forraje natural, hubo un cruce con razas zonificadas de ganado, como resultado de lo cual aparecieron nuevos grupos de crías y crías.

Finalmente desarrollado tipo de vaca lechera. Resultó estar perfectamente adaptado a las condiciones climáticas de la estepa y los escasos recursos forrajeros.

Nutrición y cuidado

Propiedades de alta adaptación. las razas evitan las dificultades y los costos significativos de materiales asociados con el mantenimiento y cuidado de los animales. En el verano, la fuente natural y de mayor valor biológico de los alimentos es el pasto.

El pasto tiene un efecto beneficioso sobre la condición física y la productividad de los animales. En áreas con veranos particularmente calurosos, a pesar del hecho de que las vacas de la raza de la estepa roja son bien toleradas por las altas temperaturas, sería bueno arreglar la sombra en los pastos.

Para una buena lactancia, el agua potable debe estar limpia, fresca y en cantidad suficiente.

La habitación amplia, luminosa y seca, sin corrientes de aire, con una temperatura de 10 a 12 ° C, es la mejor opción para mantener las vacas. en el invierno.

Para los días, excepto en los días helados con temperaturas inferiores a -15 ° C, para caminar es necesario tener un área pequeña. La limpieza consiste en cepillar y lavar el agua en áreas especialmente contaminadas.

Al igual que en otras razas, la necesidad de nutrientes en las vacas rojas de la estepa depende del estado fisiológico. En general, la parte principal de la dieta de invierno es el heno.

Pero, dada la simplicidad de los animales de esta raza en relación con el suministro de alimentos, un tercio del volumen puede ser reemplazado con paja.

En el período invernal, las variedades de forraje de los vegetales de raíz deberían convertirse en una parte indispensable de la dieta.

Si se agregan calabazas a la alimentación principal, es mejor molerlas.

Силос как единственный источник питания нежелателен: это может стать причиной рождения ослабленных телят.

Para evitar violaciones de los procesos energéticos en el cuerpo y las deficiencias de vitaminas, los animales deben recibir premezclas: rellenos con la adición de componentes de vitaminas y minerales, o complejos multivitamínicos. Vitaminas especialmente importantes:

  • UnRegulando el trabajo de las vías respiratorias, digestivas, urinarias,
  • D, aportando mineralización ósea y prevención de raquitismo en terneros,
  • Eque lanza una serie de importantes procesos metabólicos.

Para compensar la deficiencia de sodio en los alimentos vegetales, los animales deben recibir sal.

Vacunación y prevención de enfermedades.

Las vacas esteparias rojas son especialmente resistentes no solo a factores naturales estresantes, sino también a ciertas enfermedades, por ejemplo, respiratorioasí como a leucemiadando como resultado el sacrificio y el sacrificio de animales enfermos.

A pesar de la fuerte constitución y resistencia de estas vacas, la vacunación contra otras enfermedades importantes del ganado es obligatoria:

Medidas preventivas Las garrapatas y las larvas de la mosca se llevan a cabo dependiendo de la situación: la aparición de cápsulas con larvas de mosca en la parte posterior de los animales, la presencia de garrapatas en los pastos.

Contra los parásitos pulmonares y gastrointestinales, se realiza el tratamiento de las vacas. estacionalmenteasí como requerido.

Perspectivas para la cría

Naturalmente, el deseo de mejorar el rendimiento productivo de cualquier raza. Los criadores para la estepa roja, mientras mantienen sus altas propiedades de adaptación y resistencia, identificaron las principales razas de mejora:

  • Holstein con manchas rojas,
  • pescador
  • danés rojo

El objetivo era mantener:

  • Alto contenido en grasa láctea y buenos pescadores.
  • Leche abundante y la posibilidad de uso prolongado de ganado rojo danés,
  • mejor calidad de la ubre, mayor peso vivo y posibilidad de altos rendimientos de golshtinok.

Alta capacidad de aclimatación de la raza. debe considerarse principalmente como un factor positivo para el trabajo ganadero en regiones con un clima cálido y árido.

La falta de pretensión de las condiciones de detención no significa pobreza y desequilibrio de la dieta en este caso. El mantenimiento adecuado de los animales, su buena capacidad de respuesta a la alimentación mejorada garantizará un alto pago de los alimentos que se reciben de leche y productos lácteos de calidad decente.

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